Mô tả
Để tạo ra than đen, gỗ được cacbon hóa (đốt một phần với ít không khí) ở nhiệt độ từ 400 đến 700 ° C, sau đó lò nung được niêm phong cho đến khi quá trình cháy dừng lại và nhiệt từ từ biến mất. Cuối cùng, bề mặt của than màu đen, lớp gỗ bên ngoài có thể vẫn còn. Do tỷ lệ carbon trong than đen thấp (khoảng 70-75%), nên thời gian ngắn để than đen bắt đầu cháy, do đó thời gian đốt ngắn hơn so với than trắng hoặc than bánh mùn cưa. Trong khi than trắng được các nhà hàng ưa thích, than đen thường được sử dụng bởi các cá nhân và gia đình.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.